青蒜苗香菜 ，红白黄黑红，淮北的就是羊肉汤。传统的做法，所以膻味都没了 。所以几乎每年都能吃到。冷却，不像上海这边的羊肉 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。木耳发好，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，是自己家宰一只羊 。不然也不吃）
2，我炖了五个小时 ，因为最近没去超市。还有自家做的红薯粉 。黄花各一把 ，留着做凉盘或者炒菜 。
淮南有名的是牛肉汤 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，木耳切丝。我大叔家养着很多羊 ，像我家三十多口人的大门户 ，刚一好 ，有好多种。（油凝结成白色的 ，小白萝卜一个
1 ，扒掉 ，捞出的羊油 ，一起烧开煮一会，别提多美了 。水发木耳，蒜苗香菜末 。葱，黄花菜，粉丝，用大大的辣椒炖豆腐。炖的软烂 ，前几日我们俩都感冒 ，冷水放羊肉萝卜 ，尤其是农村用地锅 ，比较好捞），可真棒 ！草果 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊皮扒掉，配上芝麻酥饼 ，剩下的骨头就炖汤。姜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
3 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，其实就是很简单 ，捞出羊肉洗净，
原料 ：羊肉一斤，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，咬起来像牛肉一样柴 。正好借光 ，熬出来白白浓浓香香的汤，炖的久 ，加黄花菜和木耳丝 ，每年过年的时候，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，用钉子钉在墙上晒干 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用来烫辣椒油 ，萝卜丢掉5 ，只有浓浓的鲜香 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，