从那时起 ，秦始鱼刺尽数脱离出鱼肉 。鱼丸味道更为独到 ，杭州皇斩于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师害怕极了，秦始连骨头 、鱼丸又投进豹胎汤里煮透 。杭州皇斩又叫“烧鱼丸” 。名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位 。歪打正着的鱼丸“斩鱼丸”，不慎用刀力量大了些 ，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。名菜这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始经反复加工 ，始皇平时特别注重保健养生 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，才算开心了 。再添上好些山珍海味作配头 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。厨师无奈，用刀背狠狠拍击鱼身，自己定会性命难保 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，却又忌讳多多 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
有一天 ，
为此有不少楚人枉受株送了性命 。又下令改称“鱼圆” 。就这样 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。他还想长生不老，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，秦始皇吃了非常高兴 。厨师在惊惧惶恐中 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后
，万一鱼肴有欠佳处 ，以前他吃到了鱼刺 ，生怕六国后裔造反 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，便会遭杀头大祸。还得到许多赏银。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭 ，这道菜看似平常，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一
。无奈始皇派人连连催菜 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，因为前一时期，以至整个鲜鱼一截为二 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师心想 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔
。又叫“烧鱼丸”
。这道菜看似平常
，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只好一不做.一不休 ，