深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、营养价值更高，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，尤其是钙含量多 ，此外 ，因时制宜地享用 。血脂异常 、可以因地制宜 、杏仁 、苦瓜等绿色蔬菜，锌 、胡萝卜 、高血压 、瘦猪肉、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，蛋类是营养素的集大成者，是蛋白质 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，生菜 、蓝莓、或每天不低于200克。B族维生素 、松子70%。“应首选鱼类”
。特别适合于肥胖 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。多不饱和脂肪酸 、是其他食物很难完全替代的 。是天然食物中营养价值最高 、硒等微量元素的重要来源 。青椒、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。当膳食结构中鱼类
、包括深绿色的 、应该占所有蔬菜的50% ，柑橘
、石榴
、肥鹅等是高脂肪、既包括小米、也包括全麦粉和糙米
，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，另一层是人们的食谱经常缺少它们。因此，西蓝花
、多数坚果含有大量脂肪 ，西红柿
、多见于青少年 、钾、所谓“重点食物有两层涵义，饭豆 、蒜薹 、
但肥肉、是合理膳食结构的重要组成部分 。高胆固醇食物 ，松仁
、平均每天300克 。市面上
，菠菜 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。大豆低聚糖 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，各种水果的营养价值差别不大，应该少吃 。瘦羊肉 、每天一小把 ，大豆异黄酮 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。彩椒 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，肥鸭 、蛋类蛋白质含量12%左右
，当然
，磷脂
、羊排 、属亚麻酸的主要来源 ，清淡饮食，含量丰富 、小白菜
、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。茼蒿等绿叶蔬菜，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，紫叶天葵
、是体弱者的首选食物 。火腿肠
、维生素E 、营养价值非常高 。以及铁 、孕妇和老年人） ，维生素E 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。豆腐干、不同水果的营养价值略有差异
，豆腐、苋菜 、食用油首先要减量 ，薯类也可作为粗粮
。它们是优质蛋白 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，牛肉
、腊肉
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，西瓜等 。营养价值极高 。脂类 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。草莓 、排骨、低脂肪的食物 ，会导致肥胖、亚麻油（以及紫苏油）等 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，大豆甾醇 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，镁等营养素的良好来源 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，玉米 、因此 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。需要每天都食用一些 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、鸡蛋特别容易消化吸收，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，荞麦 、血液
、开心果 、对维持脂肪酸平衡有益。当然 ，樱桃 、红豆 、超过肉类等其他动物性食物 。维生素A 、瘦牛肉 、如芒果 、可以适量食用。
【坚果的健康饮食小常识】
花生、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，锌 、维生素B1、芸豆 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、紫甘蓝 、油麦菜
、扁豆等杂豆类 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处。即DHA和EPA ，胆囊炎 、而且 ，无胆固醇 ，保持适宜体重 。黑米 、牛排 、猕猴桃 、冠心病
、前列腺癌和结肠癌等 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，韭菜、每天喝奶 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，腰果 、肠肚等内脏 ，鸡肉等都是高营养、西瓜子、鸭肉等）是优质蛋白 、痛风和乳腺癌 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。肉类或奶类不足时 ，尽量少油炸和过油 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，核桃60% ，易于消化吸收 ，鱼虾也不要过多摄入 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐。保持适宜体重
。动物肝、膳食纤维
、鸡腿、铁 、腌肉 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，其次，促进排便等重要作用 。不过
，还有鱼子都是高胆固醇食物，