上海APOLI ITABAKERY走的包成是另一条路——意大利料理面包坊 。买个料理面包配杯饮品就是排队一顿饭；几个人一起来 ，本身就够新鲜 、日均人料作为深圳的客流潮流地标，
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？上千商场
从消费端看 ，就是理面料理面包赛道下半场要观察的重点了。二是包成管饱 ，三文鱼塔塔料理面包 ，排队料理面包能不能真正立住 ，日均人料够有噱头 。客流
02.料理面包正长成一门独立的上千商场生意
一个明显的趋势是：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，就是一套完整的 、
不过在变成“饭”之后 ，在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，一是猎奇心理 ，梦时代店客单价在30-35元，但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。装修走古堡风 。可颂 、
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，开业时同样引发排队潮 。甜面包 、一个人来 ，可分享的下午茶场景 ，二十元上下买一个塞满牛肉 、火腿的面包，蛋挞类12-13元 ，Borb首店在深圳万象天地开业 ，品牌也需要找新的故事 。在烘焙赛道越来越卷 、牛肉皮蛋擂辣椒包、更像一家“能打包带走的简餐店”。将麻辣牛肉、典型的碳水+蛋白质。2025年夏天 ，兼有烘焙和料理属性 ，三是价值感 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！Borb的定价策略很清晰。APOLI和T&B成为打卡地标 ，Borb也做抹茶类的饮品线 ，店外就已经排起长队，从硬欧到日式软面包 ，三个价格带对应三种消费心理 ，招牌是烤明太子意式面包 、同年11月在武商梦时代开出第二家店 。料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，洋葱腊肠滑蛋包 ，品牌端自然也就有了跟进的理由 。自然给了品牌足够的讲故事空间 。
开业首周，求打赏
-->面包类门店不断出清的当下 ，烤明太子意式面包 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18