6.锅里放半锅油 ，学习夏日打入一个鸡蛋，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄香油 、学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美面粉、法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，放上一个虾仁，最后快好了时开大火 ，葱姜 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，鸡蛋 、取一个茄夹，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，
原料：茄子 、每两片中间不切断 ，保持中火 ，再塞上肉 ，加入一点料酒，虾仁 、肉馅 、