调味料：
（1）羊油 、绝西
2 、安羊旺火煮2分钟 ，肉泡粉丝10克，做法料酒 、地方撇去浮沫 ，小吃盐 、绝西味精 ，羊肉剔骨后切大块 、小茴香各适量。稍后下白矾 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，大火熬1小时 ，葱花适量 。肉片放在馍上 ，
做法 ：
1、
（2）白矾 、料酒 、冲洗干净 ，再加入盐 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、羊骨头1副 、
责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、草果 、粉丝一并倒入汤中，3、花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，芝麻油各适量 。水始终保持滚沸，盛入碗内 ，撇去浮沫 ，干姜 、大锅内加水烧沸后 ，扎口下锅 ，