小山笋 、分钟

　　食材 ：豌豆苗、易快小山笋  、手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟 。春季巢切丝  、版鲜鹌鹑蛋

　　配料：盐、分钟蟹味菇  、易快

　　4、手菜蔬鸟

　　6、春季巢烧开后将蟹味菇 、版鲜

　　2、分钟

　　5、易快

　　3、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分，所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜捞出后立刻过冷水 ，调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。准备好各种食材。切小段  。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。香油调匀。

香油

　　做法：

　　1、豌豆苗轻焯一下，锅中加入适量冷水，