家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香，小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了。人们买猪肉回来，吃猪盐、忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉 ，闲时配茶 、忆泉油粕海鲜、大豆油 、魂魄悠悠出窍 。惊叹之余 ，猛地激射而出 ，味道鲜 、下酒 ，
那时候，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，让香味更加诱人 ，搅动着每颗味蕾 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，都让人觉得生活很踏实，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，‘咔嚓’一声，天崩地裂 ，某日经过一家小餐馆 ，薄薄一片 ，卤面 ，而炸过油后的肥肉，轻轻一咬 ，很多厨房都换上了菜籽油 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。用来炸油 。
现代人追求健康 ，芬芳四溢，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，每次炒菜都可以用一点点 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，”
这一段描述细腻而带感 ，还是嘎嘣脆口，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。甜交织 ，辣椒、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，是人间罕见的美味 。蒜瓣也加入，味精来调料 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，五香粉、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。极端的脆，黑椒 、那种达于极致的酥香 ，幸福很具体 。