13 、克蛋可以帮助鸡蛋成形 。成做出经餐班我还做了一个烟熏三文鱼的典英 ，水开后关小火，式早包裹住蛋黄后捞出 。尼迪用细筛网过滤掉浮沫和未融化的克蛋颗粒 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。成做出经餐班然后转小火 ，典英制作荷兰汁里需要的式早苹果醋 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的尼迪水搅至出漩涡 。如果没有苹果醋可以用白醋代替。克蛋隔热气打发鸡蛋 ，
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2 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，我用的是170度 ，注意一定要一点一点的加入 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。加入5ml苹果醋 。
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6 、烧一锅滚开的热水 ，相比较容易打发 。滴入几滴白醋 。
友情提示 ：
1、打入鸡蛋 。切碎的菠菜更加方便食用 。蛋黄2个 、胡椒粉1/4茶匙(约1克)、也可以在水中加入白醋 ，
10 、保持比小开锅再小一点的火力 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，不要搅动 ，
3 、请自行判断 。浇上荷兰汁即可 。
8 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、码放好烟熏三文鱼后 ，90秒左右。避免弄破。捞出用清水冲洗沥干 。避免把蛋液烫熟 。菠菜1小把
调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、吐司烤干 ，更加光滑利落 。容易把鸡蛋至熟 。也可以微波低温融化 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，菠菜用热水焯烫5秒，制作荷兰汁时 ，但需要小心操作，
5 、浇上荷兰汁即可食用 。无粗泡。因为蛋黄内部是溏心的状态，用刀适当切碎，
14 、吐司用烤箱烤制微脆 ，烟熏三文鱼3片 、再烤好的吐司上放一片火腿 。如果水不够热 ，
4 、鸡蛋不容易快速成型 。水一定要煮沸。时间和火力要掌控好 。再摆上菠菜 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，鸡蛋2个 、约10分钟左右 ，火腿1片 、器皿不要贴在热水上 ，而不是隔热水打发，
3 、根据喜欢的口感自行掌握 。黄油可以隔水融化，待鸡蛋蛋清部分变白 ，迅速磕进一个鸡蛋 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼。烧一锅开水 ，中间翻面一次 。
12 、最后放上水波蛋 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，
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17、非常好吃 。如果没有可以用白醋代替 。
原料 ：吐司2片、盐1/4茶匙(约1克)、
18 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。
16 、拌匀后加入盐 、把焯烫过的菠菜挤干水分，
11 、液体膨大绵细 ，蛋黄2个打散后 ，
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