注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤姜水、木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、木瓜放入耐热玻璃容器中，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
拣除黑膜污物等杂质 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，洗净后备用；3 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，将这些杂质剔除干净 ，用果肉勺挖取红色果肉，鲜木瓜半只 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，如下图所示；
2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，锅内坐水煮开 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用 。