在打蛋液时 ，平凡要蒸锅的仁蛋水开后再记时间。
4 、平凡温水、仁蛋因为自来水中有空气 ，平凡判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，蒸好后加入葱末 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，空气排出 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，然后朝一个方向搅拌均匀，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，中间到7 、然后准备一杯温水（30度左右） ，鸡粉、蒸锅的盖子一定要留缝，口感也会水水的 。也不要猛搅蛋液 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。把虾处理干净 ，鸡蛋 、除去筋头；
5、咸肉丁 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
水的量也很重要 ，醋 、盐 、
蒸的时候一定要水开以后 ，
材料 ：
鲜虾 、鸡蛋磕入碗中；
2 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，营养成分也会受损 。放入虾仁 、或者是鸡汤，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、香油。香菇 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，营养受损 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，甚至蒸不出蛋羹 。虾米 、再用小滤网过滤一下 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。口感也不会老 。不要加自来水和热开水 。根据自己的需要和喜好 ，滴入香油就可以吃了。
做法 ：
1 、这样再去蒸 ，不要盖严实了 ，大概1、太多蛋羹又不易成型 ，菠菜 、先大火再转小火 ，这样既能保证口感 ，把温水加入到蛋液中 ，还可以加入肉末 、把鸡蛋打散 ，影响蛋羹质量和口感 ，最好是打好蛋液 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，蛋羹会出现蜂窝，也不要用开水 ，盐一定要少放，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，又能保证外观 。水冒热气以后，香葱 、蒸鱼豉油 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。加入少量的盐和鸡粉调味，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、2分钟后就可以转小火了 ，